|
|
Gerookte Forel Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 krop eikenblad of andere rode sla
-225 g kleine tomaten (in dunne partjes)
-1/2 komkommer (geschild en in dunne plakjes)
-4 gerookte forelfilets (elk 200 g)zonder vel en verbrokkeld
DRESSING:
-mespuntje mosterdpoeder
-4 eetlepels witte wijnazijn
-2 eetlepels lichte olijfolie
-100 ml yoghurt
-2 eetlepels geraspte mierikswortel
-mespuntje poedersuiker
Voorbereiding:
We maken eerst de dressing:
-vermeng mosterdpoeder en azijn en klop dan geleidelijk de olie,yoghurt,mierikswortel en suiker erdoor
-laat 30 min staan
Bereidingswijze:
-doe de slabladeren in een grote kom en roer de helft van de dressing over de sla en schep goed om
-verdeel de sla over 4 borden met de tomaten,komkommer en forel
-giet de rest van de dressing erover en serveer de salade meteen
|
|
|